Tiramisú casero

Bueno , A quién no le gusta el dulce?

Esta es la primera receta dulce, y como no; vamos a hacer Tiramisú.

El Tiramisú, como todos sabemos es uno de los postres italianos más famosos del mundo, cuyos orígenes tienen diversas y distintas versiones.

Pero sabeis que significa la palabra «Tiramisú» ?.En realidad significa «tira de mi»,  «levantame»

Existen varias leyendas en cuánto al origen del tiramisú, aunque no se sabe a ciencia cierta.

Algunos lo consideraban como un tipo de afrodisiaco. Se le daba a los clientes en los burdeles para recuperarse y seguir gastando.

Otros dicen que éra el sustento de los soldados para obtener fuerza.

Pero lo que queda claro es que se utilizaba tanto para levantar los ánimos como para recuperar la energia perdida.

Asi que vamos a empezar nuestra valiosa receta, que además de darnos ánimo y energía, está riquísima y es muy fácil de hacer.

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Tiramisú casero

Cocina

Postres

Keyword

Tiramisú casero

Tiempo de preparación

40 minutos

Tiempo de reposo

24 horas

Raciones

raciones

Ingredientes

• 250 gr. Bizcochos de soletilla
• 500 gr. Mascarpone
• 75 gr. Azucar
• 5 Huevos (1 yema y 4 claras)
• 4 tazas Café concentrado
• Cacao en polvo (para espolvorear)
• 4 cucharadas Brandy

Cocina Postres Keyword Tiramisú casero Tiempo de preparación 40 minutos Tiempo de reposo 24 horas Raciones raciones Ingredientes 250 gr. Bizcochos de soletilla 500 gr. Mascarpone 75 gr. Azucar 5 Huevos (1 yema y 4 claras) 4 tazas Café concentrado Cacao en polvo (para espolvorear) 4 cucharadas Brandy

Instrucciones

1. En primer lugar preparamos 4 tazas de cafe bien fuerte, añadimos 4 cucharadas de brandy y dejamos enfriar.
2. Batir las yemas de los huevos con el azucar a mano, hasta que tengan un color blanquecino y una consistencia espumosa. Añadimos el mascarpone y mezclamos todo bien, para que se integren todos los ingredientes.

   
3. En un bol grande batimos las claras a punto de nieve. Cuando se le pueda dar la vuelta al bol y no se caigan estarán listas.

   
4. Cuando esté listo el merengue, añadimos la mezcla anterior realizando movimientos envolventes para que no se baje el merengue.

   
5. En una fuente aparte añadimos el cafe y empapamos los bizcochos de soletilla por ambos lados.

   
6. Ahora, ya podemos empezar a montar el Tiramisú. Podemos montarlos en una fuente grande o bien en raciones individuales, pero en ambos casos el proceso será el mismo.
7. Primero colocaremos una primera capa de los bizcochos bien empapados con el cafe y el brandy. A continuación cubrimos con una capa de crema, otra capa de bizcochos y otra de crema.

   
8. Espolvoreamos con el cacao y ya está listo nuestro tiramisú

   
9. Cubrimos con papel film y metemos en la nevera unas 24 horas aproximadamente para que la crema se cuaje.

Aqui os dejo un video de mi Canal de Youtube: